Patlıcanın kararması nasıl engellenir?
Patlıcanlarınızı pişirmeden önce tuzlu suda bekletin. Daha sonra soğuk sütten geçirerek kurulayın. Böylece hem kararmayıp hem de daha lezzetli olacaktır.
Salatalığın faydaları saymakla bitmez… Önce önemli bir bilgiyle başlayalım: salatalık genel olarak bir sebze olarak düşünülse de aslında bir meyvedir.
Yumurtanın piştiğinden emin olmak için yumurtayı mermer tezgah üzerinde topaç gibi döndürün. Eğer zorlanmadan defalarca kendi etrafında dönebiliyorsa pişmiştir. Pişmeyen yumurta birkaç tur sonra duracaktır.
İnsanlığın ortak damak zevklerinden biri olan peynir, en az insanlık kadar eski bir tarihe sahip. Peyniri kimin, nasıl yaptığına dair hala net bir kayıt bulunmasa da 8 – 10 bin yıl öncesine kadar dayanan köklü bir tarihi bulunur.
Lezzetli zeytinyağlıların sırrı toz şekerde saklı. Pişirme esnasında ekleceğiniz toz şeker, zeytinyağlı yemeklerde tat dengesini sağlar.
Hamur açmak için merdane ya da oklavanız yoksa, cam şişeden yararlanabilirsiniz. Dış yüzeyi düz bir cam şişeyi tıpkı merdane gibi kolaylıkla kullanabilirsiniz.