Kalıpta Bezelyeli Pilav

ADIM 1

Margarini bir tencerede eritiyoruz. İçine soğanı ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip soğan pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Bezelye ve küçük kesilmiş salamı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız rengarenk karışımı 2-3 dakika kavurduktan sonra yarısını süzdürerek bir tabağa alıyoruz.

 

ADIM 3

Kalan karışımın içine yıkanmış pirinçleri ekleyip rengi şeffaflaşıncaya kadar güzelce kavuruyoruz. İçine sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 4

Suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatıp bir su bardağı kaşar peynirini ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Pilavın yarısını pişirme kağıdı serdiğimiz fırın kabına yayıyoruz.

 

ADIM 5

Üzerine ayırdığımız bezelyeli karışımı yayıyoruz. Sonra da dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştiriyoruz. Son olarak kalan pilavı kalıba bastırarak yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Pilavı 10 dakika beklettikten sonra servis tabağına ters çevirip aktarıyoruz. Üzerini maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.