Kremalı Tavuk Çorbası

ADIM 1:
Bir tencereye tavuğu koyalım. Sebze suyu, defne yaprağı, hindistan cevizi rendesi, maydanoz ve tuzu ekledikten sonra tencereyi orta ateşe oturtalım ve bir taşım kaynatalım.

 

 

 

 

ADIM 2:
Kaynayınca ateşi kısıp, yüzeyde biriken köpükleri atalım ve tencerenin kapağını kapatarak tavuğu 1 saat pişirelim.

 

 

 

 

ADIM 3:
Tencereyi ateşten alıp tavuğu bir tabağa çıkaralım. Tenceredeki pişme suyunu süzgeçten süzüp kaseyi buzlu su dolu bir tencereye oturtarak bir kenarda soğumaya bırakalım.

 

 

 

 

ADIM 4:
Pişme suyu soğurken tavuğun kemik ve derilerini ayıklayıp etini zar biçiminde doğrayalım.

 

 

 

 

ADIM 5:
Tavuk eti parçalarını ve soğuyan pişirme suyunu blender kabına aktarıp püre kıvamı alıncaya kadar karıştıralım.

 

 

 

 

ADIM 6:
Tereyağı ve unu küçük bir kaseye koyup kaşıkla bastırarak birbirine yedirelim.

 

 

 

 

ADIM 7:
Blender kabındaki çorbayı tencereye aktarıp tencereyi kısık ateşe oturtarak çorbayı ısıtalım. Isınınca kasedeki unlu karışımı sürekli karıştırarak ekleyip karıştırmayı sürdürerek çorbayı bir taşım kaynatalım. Kaynayınca ateşi kısıp kremayı ve karabiberi ekleyerek 10 dakika daha pişirelim.

 

 

 

 

ADIM 8:
Tencereyi ateşten alıp çorba kaselerine alıp üzerlerine maydanoz serpiştirerek servis edelim.

 

 

 

Afiyet olsun.