Tavuk Şinitzel

Tavuk şinitzel sofralarımızın yeni yemeklerinden biridir. Hazırlaması pratik ve hızlı olan bu yemeği, özellikle çocukların çok sevdiği bir tarif olarak karşımıza çıkar. Ekmek arası olarak da hazırlanabilen tavuk şinitzel hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak tüketilebilir. Şimdi bu leziz ve pratik yemeğimizin hazırlanmasının inceleyelim; 

Hazırlanışı:

Adım 1

Fileto şeklinde tavukları ortadan ikiye kesip, inceltiyoruz. Üzerinde streç film çekip et döveceği yardımıyla yavaş yavaş vurup yırtılmamasına dikkat ederek inceltiyoruz.

 

 

Adım 2

Sonrasında hazırladığımız tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi her iki tarafına yedirerek güzelce lezzetlenmesine yardımcı oluyoruz. 

 

 

Adım 3

İki adet büyük boy yumurtayı oval bir kâsenin içinde güzelce çırpıyoruz. Galeta ununu ve beyaz unu düz bir tabağın içine karıştırarak yayıp, çırpılmış yumurta ile birleştiriyoruz. İnce hale getirdiğimiz tavukları bu karışımın içine atarak her iki tarafını da buluyoruz. 

 

 

Adım 4 

1.5-2 su bardağı Ayçiçek yağı koyduğumuz tavayı ocağa koyup tavuk şinitzel için yeterli ısıya getiriyoruz. 

 

 

Adım 5

Tavuk şinitzel yapımının son aşaması olarak tavanın içine atıp ortalama 5-6 dakika her iki tarafını da kızartıyoruz. Yeterli oranda kızaran tavuk şinitzeli tavadan çıkarıyoruz. 

 

 

Adım 6

Yağını alması için peçete yardımı ile servis tabağına ekleyip 1-2 dakika dinlendiriyoruz. Tavuk şinitzeli servis tabağına alıyoruz ve yanında mezelerle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.