Şalgamlı Kısır
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Limon (1 Adet)
- Taze Soğan (4 Dal)
- Dereotu (1 Demet)
- Köftelik Bulgur (2 Su Bardağı)
- Nar Ekşisi (3 Yemek Kaşığı)
- Şalgam Suyu (2 Su Bardağı)
- Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Salatalık Turşusu (8 Adet)
Şalgamlı Kısır Tarifi
ADIM 1
Bulguru geniş bir kaba alıyoruz. Şalgam suyunu bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
ADIM 2
Kaynayan şalgamı bulgurun üzerine yavaş yavaş, karıştırarak döküyoruz.
ADIM 3
Ardından tencerenin üzerini kapatıp bulgurlar şişene kadar bekliyoruz.
ADIM 4
Bu esnada kırmızı biberi ve turşuyu küçük küçük doğruyoruz.
ADIM 5
Tüm yeşillikleri ince ince kıyıyoruz, mısırı süzüyoruz.
ADIM 6
Şişen bulgurlara tüm malzemeleri ekliyoruz.
ADIM 7
Zeytinyağı, limon, nar ekşisi, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
ADIM 8
Şalgamlı kısır servise hazır.
Afiyet olsun!