Yulaffit’in Öyküsü
1984 yılında Ankara’da doğdum, üniversite eğitimimi ODTÜ İstatistik bölümünde tamamladım. Birçok kişi gibi çocuklarım doğduktan sonra hayatımda bir sürü değişiklik oldu. En önemlilerinden biri de artık mutfakta sağlıklı yemekler yapmaya başladım.
Her yiyeceğin lezzetli bir sağlıklı alternatifi olabileceğine inanıyorum ve bu sayede hem ailemin hem de sevdiklerimin yeme alışkanlıklarının değişimine katkıda bulunmaya çalışıyorum. Çocuklara doğru beslenme alışkanlıklarını kazandırmak, şekersiz bir dünyanın da en az şekerli olan kadar lezzetli ve çeşitli olabileceğini göstermek öncelikli hedefim.
Bu amaçla yulaffit’i hayata geçirdim, burada hem sağlıklı beslenmek isteyen ancak bunu nasıl yapacağını bilemeyen kişilere yol gösteriyor hem de kendilerine ve çocuklarına şekersiz ve katkı madddesiz ürünler yedirmek isteyen annelerle kendi oluşturduğum ve denediğim tarifleri paylaşıyorum.
Hobimi yaşam biçimi haline getirerek mutfakta sağlıklı yiyecekler, şekersiz kek ve kurabiyeler yapmaktan ve tüm bu deneyimi ve enerjimi binlerce insanla paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Danışmanlık sektöründe hala bir beyaz yakalı olarak çalışmaya devam ediyorum, lakin mutfak tutkumdan vazgeçemediğim için yulaffit hesabındaki içeriklerle sizinle olmaya devam ediyorum.
Şimdi yolum Bizimtarifler’le kesişti. Buradan sağlıklı ve lezzetli tariflerimi sizlerle paylaşacağım için çok mutluyum…
Covid-19’un hayatımıza girmesiyle beraber hemen hemen bütün düzenlerimiz değişti. Bu ‘yeni normal’ hayatımızda değişikliklerden endüstriyel mutfak da nasibini aldı dersek yanlış olmaz.
Sık gözeneklerin ve aydınlık bir cildin sırrı yumurta! Ev yapımı yumurtalı maskeler cildinizin tonunu ve dokusunu iyileştirmekle kalmaz, çok daha aydınlık ve parlak bir cilde kavuşmanıza yardımcı olur. Yumurta yüksek protein içerir. Bu sayede cildinizin ihtiyaç duyduğu proteini de sağlar.
Domates, biber, soğan, cevizin ince ince doğranıp nar ekşisi, nane ve sumakla buluştuğu bir salata çeşididir. Özellikle kebap sofralarının olmazsa olmazı ve tamamlayıcısıdır.
Hamur açmak için merdane ya da oklavanız yoksa, cam şişeden yararlanabilirsiniz. Dış yüzeyi düz bir cam şişeyi tıpkı merdane gibi kolaylıkla kullanabilirsiniz.
Etlerin daha lezzetli olması için bir kahve fincanı süt, bir kahve fincan zeytinyağı ve bir kahve fincanı soğan suyu karışımı ile ovun. Pişirmeden önce 12 saat kadar buzdolabında bekletin.