Tavuk Kokoreç
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Tavuk Budu (2 Adet)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
Tavuk Kokoreç Tarifi
ADIM 1
Tavuk butlarının derilerini soyun.
ADIM 2
Kemiklerini çıkartın.
ADIM 3
Küçük parçalar halinde doğrayın.
ADIM 4
Üzerlerine tuz ve karabiber serpip harmanlayın.
ADIM 5
Yapışmaz bir tavaya yağı koyun.
ADIM 6
Kızınca tavukları atın ve tahta bir kaşıkla çevirerek 10 dakika kavurun.
ADIM 7
Toz ve pul kırmızı biberler ile kekiği katın.
ADIM 8
Karıştırıp ocaktan alın. Arzu ederseniz domates ve yeşil biber ile biraz sıcak su ekleyerek sulu bir yemek de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…