Barbunya Pilaki
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1.5 Tatlı Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (2 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (1 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Havuç (1 Adet)
- Taze Barbunya (500 Gram)
- Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
Barbunya Pilaki Tarifi
ADIM 1
Barbunyaları yıkayıp ve ayıklayalım. Sonra tekrar bol suyla yıkayalım. Havucun dış yüzeyini soyduktan sonra halka halka dilimleyelim. Patatesin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayalım.
ADIM 2
Soğanı da yemeklik doğradıktan sonra bir tencereye zeytinyağını alalım, ince ince kıymış olduğunuz sarımsaklar ile birlikte pembeleşene dek kavuralım. Ardından havucu ve patatesi ekleyip kavuralım.
ADIM 3
Ardından barbunyaları ekleyip karıştıralım. Kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesleri ve salçayı da ekleyip güzelce karıştıralım. Son olarak suyunu, tuzunu ve şekerini ilave edip, kısık ateşte 25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirelim.
ADIM 4
Sonra bir servis tabağına alıp üstüne sızma zeytinyağı gezdirelim ve maydanozla süsleyip servis edelim. Tarifimiz 4 kişiliktir.
Afiyet olsun.