İtalyan Usulü Mantarlı Risotto
Süresi
40 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Sarımsak (2 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Arborio Pirinç (1 Paket)
- Parmesan Peyniri (2 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Kültür Mantarı (1 Kase)
- Tümünü Kaldır
İtalyan Usulü Mantarlı Risotto Tarifi
ADIM 1
Genişçe bir tavada tereyağını eriterek incecik kıydığımız sarımsak ve soğanı kavuralım.
ADIM 2
Pirinci de ilave edip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavuralım. Mantarları silerek temizledikten sonra doğrayıp ekleyelim ve kavurmayı sürdürelim.
ADIM 3
Üzerini hafif basana kadar kaynar suyu ilave edelim. Dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
ADIM 4
Pirinçler yumuşayıncaya kadar ocaktan alalım. Risottonun pilav gibi kuru değil, hafif lapa kalması gerektiğini unutmayalım.
ADIM 5
Servis tabağına alıp üzerine parmesan rendesi ve biberiyeleri ekleyerek servis edelim.