Lokanta Usulü Bulgur Pilavı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Sıvı Yağ (5 Yemek Kaşığı)
- Su (4 Su Bardağı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Pilavlık Bulgur (2 Su Bardağı)
- Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Domates (3 Adet)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi
ADIM 1
İlk olarak pilav tenceresine sıvı yağımızı alalım.
ADIM 2
Üzerine yemeklik doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biberi ilave ederek sebzelerin diriliği gidene kadar kavurmaya başlayalım.
ADIM 3
Tereyağını da ilave ederek 2-3 dakika daha kavuralım.
ADIM 4
Rendelediğimiz domatesi, domates ve biber salçasını, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirelim.
ADIM 5
Yıkadığımız bulguru da ekleyelim, karıştırarak 2-3 dakika daha kavuralım.
ADIM 6
Kavrulan bulgurumuza sıcak suyu ekleyelim ve karıştıralım.
İPUCU: Elinizde varsa tavuk suyu ya da et suyu da kullanabilirsiniz.
ADIM 7
Tenceremizin kapağını kapatalım ve üzeri göz göz olana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim.
ADIM 8
Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek 15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
ADIM 9
Pilavımızı nazikçe karıştırdıktan sonra servise hazır.
Afiyet Olsun.