Makarna Hamuru

Evlerde kendi makarnalarımızı yapmanın zamanı geldi. Tam ölçülü Makarna Hamuru tarifimizi çok beğeneceksiniz.

ADIM 1

Unu düz bir zemine alalım, ortasını havuz şekline getirelim. Yumurtaları havuzun içine dökelim.

 

ADIM 2

Tuzu, unun kenarlarına serpelim. Öncelikle çatalla yumurtaları çırpalım ve homojen hale getirelim.

 

ADIM 3

Kenardaki unlardan yavaş yavaş havuzun içine doğru çekelim ve yumurtayı hamura tamamen yedirelim. Çok kuru olursa elinizi ıslatabilirsiniz fakat hamura su eklemeyelim.

 

ADIM 4

Hamur kıvamı gelmeye başladığında elimizde toplayalım ve zeytinyağını tezgaha dökelim. Hamuru yağın üzerine alalım ve yağın yardımıyla homojen, pürüzsüz sert bir hamur elde edelim.

 

ADIM 5

Elde ettiğimiz hamuru tek parça halinde streç filme saralım ve buzdolabında yarım saat dinlendirip istediğimiz şekilde keserek pişirelim.

Afiyet Olsun…