Patlıcanlı Bulgur Salata
Süresi
50 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.25 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patlıcan (2 Adet)
- Taze Soğan (3 Dal)
- Köftelik Bulgur (1 Su Bardağı)
- Kırmızı Biber (1 Tatlı Kaşığı)
- Zeytinyağı (0.5 Çay Bardağı)
Patlıcanlı Bulgur Salata Tarifi
ADIM 1
Kaseye ince bulgur ve sıcak su koyuyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp bulgurun şişmesi için 20 dk bekletiyoruz. O sırada patlıcanlarımızı da kısık ateşte közlüyoruz.
ADIM 2
Kaseye yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine közlenmiş, soyulmuş ve iri doğranmış patlıcan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış taze soğan ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
ADIM 3
Son olarak bulgur ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız patlıcanlı bulgur salatasını servis tabağına alıyoruz.
ADIM 4
Üzerine ince kıydığınız kırmızı biber serpip servise sunuyoruz.
Afiyet olsun!