Peynirli Mini Pankekler

ADIM 1

Yumurtayı güzelce çırpalım sütü ilave edelim karıştıralım, sırayla tuzunu, kabartma tozunu ilave edip çırpma teli ile karıştıralım.

 

ADIM 2

Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek çırpma teli ile karışmaya devam edelim iyice koyulaştığında kaşık yardımıyla karıştıralım.

 

ADIM 3

Ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz ekleyip tekrar karıştırıp krepten daha koyu bir harç elde edelim.

 

ADIM 4

İstediğimiz teflon veya granit tavaya iki damla yağ damlatıp peçete ile tavanın her yerine yayalım, tavayı ilk seferde yağlamamız yeterli olacaktır.

 

ADIM 5

Ocağa alıp orta ocakta yüksek ateşte ısıtalım ve ocağın altını kısalım hazırladığımız harçtan tatlı kaşığı ile tavaya dökelim hafifçe yayalım, pişirelim.

 

ADIM 6

Üst kısmında küçük delikler oluşmaya başlayınca spatula ile çevirelim arkasını da pişirelim, harcın tamamı bitene kadar bu şekilde pişirelim.

 

ADIM 7

Kahvaltılık peynirli minik pankeklerimizi servis edelim.

 

Afiyet Olsun!