Taşlık

Taşlık biraz sert bir organ olduğu için önce belirli aşamalardan geçirmemiz gerekir. Temizliği, haşlaması ve kavrulması gibi farklı detaylar oldukça önemlidir. Taşlık yemeğini yaparken aşağıdaki adımları izleyebiliriz.

Hazırlanışı:

Adım 1

Tavuk taşlığı genellikle temizlenmiş bir şekilde tedarik edebiliriz. Ancak yine de zarları kontrol ederek temizlememiz gerekir. İyice yıkayıp isteğimize göre sirkeli su kullanılarak bekletebiliriz.

 

 

Adım 2

Temizlik aşaması bittikten sonra kuşbaşı şeklinde doğrayıp haşlayalım. Yaklaşık 30 dakika kadar haşlamasını yapıp diğer malzemelerin hazırlığına geçelim.

 

 

Adım 3

Bir tava yardımı ile soğan ve sarımsağın kavrulması sağlanır. Sonrasında ise haşladığımız taşlıkları ve küçük küçük doğradığımız domatesleri birlikte kavuralım.

 

 

Adım 4

Tavada kavurma işleminin en son kısmına doğru baharatları ekleyelim. Sonrasında ise sıcak bir şekilde tabaklara servisini yapalım. Tava yerine sac kullanarak da taşlık yemeğini yapabiliriz. Afiyet olsun.