Turunç Reçeli

ADIM 1

Turunçları öncelikle rendenin ince kısmından çok derin olmayacak şekilde rendeleyelim ki acı kısmı atılsın.

 

ADIM 2

Kabuklarını portakal soyar gibi 6-8 eş parçaya bölelim.

 

ADIM 3

Böldüğünüz kabukların beyaz kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyelim.

 

ADIM 4

Yorgan iğnesi ve temiz bir ip yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizelim.

 

ADIM 5

Kaynayan suyun içinde 7-8 dakika haşlayalım ve soğuk suya koyalım.

 

ADIM 6

Turunçların acısının gitmesi için 4 gün boyunca günde 2 defa bu suyu değiştirelim.

 

ADIM 7

Daha sonra süzdüğümüz turunç dizilerinin üzerine şekeri ekleyip şekerle birlikte sulanması için 3-4 saat bekletelim.

 

ADIM 8

Sulanan turuncu ve şekeri nazikçe karıştırarak pişirmeye başlayalım.

 

ADIM 9

Daha sonra ipleri keserek çıkartalım.

 

ADIM 10

Kaynayınca limon suyunu sıkalım ve 1-2 dakika daha fokurdatalım.

 

ADIM 11

Soğuduktan sonra kavanoza alıp buzdolabında 6-8 ay saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun…