Şefkatin Kalbi (Elmalı Kurabiye)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
- Yoğurt (1 Çay Bardağı)
- Un (4 Su Bardağı)
- Kabartma Tozu (1 Paket)
- Toz Şeker (3 Yemek Kaşığı)
- Vanilya (1 Paket)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Tarçın (1 Silme Tatlı Kaşığı)
- Elma (2 Adet)
- Ceviz (1 Çay Bardağı)
- Tereyağı (250 Gram)
- Pudra Şekeri (1 Çay Bardağı)
Şefkatin Kalbi (Elmalı Kurabiye) Tarifi
Zehra Pınar Özgür, değerli annesi Demet Hanım’ın şahane spesiyalini bizimtarifler ile paylaştı… Afiyetle yerken Demet Hanım’ın kulaklarını çınlatacağız. Ellerinize sağlık Demet Hanım!
ADIM 1
Elmaları soyup rendeleyelim ve bir tavaya alalım.
ADIM 2
Üzerine toz şekeri serpelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
ADIM 3
Tarçını ve ceviz içlerini de ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
ADIM 4
Hamuru için tereyağı ile pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştıralım.
ADIM 5
Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
ADIM 6
Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru üç parçaya bölelim.
ADIM 7
Hafifçe unladığımız tezgahta hamurları yuvarlak açalım ve üçgen şeklinde 8 parçaya bölelim.
ADIM 8
Elmalı içten üçgenlerin geniş ucuna koyup rulo şeklinde saralım.
ADIM 9
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirelim.
ADIM 10
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtalım ve tepsiyi fırına verelim.
ADIM 11
Üzeri pembeleşene kadar pişirdiğimiz kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyelim. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim. Hepsi bu kadar ?
Afiyet olsun!