Babagannuş
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Kapya Biber (2 Adet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
- Yeşil Biber (3 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Bostan Patlıcanı (4 Adet)
- Ayçiçek Yağı (1 Yemek Kaşığı)
Babagannuş Tarifi
ADIM 1
Biber ve patlıcanları közleyelim.
ADIM 2
Kabuklarını soyup ve döverek ezelim.
ADIM 3
Soğanı minik minik doğrayıp az sıvı yağ koyduğunuz tavada kavuralım.
ADIM 4
Biber salçası ve baharatları ekleyelim.
ADIM 5
Soğanı, ezilmiş patlıcanları, ince doğranmış domatesleri ve maydanozları derince bir kapta karıştıralım.
ADIM 6
Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyip servis edelim. Tarifimiz 6 kişiliktir.
Afiyet olsun.