Bal Kabaklı Tarçınlı Kek

Adım 1

Bal kabağını rendeleyelim ve bir tabağa alalım.

 

ADIM 2

Cevizleri ince tabanlı bir tavada rengi hafifçe değişip yağını gösterinceye kadar kavurup kesme tahtasında irili ufaklı doğrayalım.

 

Adım 3

Yumurta ve şekeri 3-4 katı olup beyazlaşıp köpürünceye kadar çırpalım ve kabaran karışıma sıvı yağı ilave edip karıştıralım.

 

Adım 4

Rendelediğimiz bal kabaklarını ilave edip 1 tur daha karıştıralım. Unu, kabartma tozu ve tarçını ilave ederek topak kalmayıncaya kadar çırpalım.

 

Adım 5

Son olarak cevizleri ve limon kabuklarını ilave ederek spatula yardımıyla tekrar karıştıralım.

 

Adım 6

Yağladığımız kek kalıbına karışımını döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim ve ısıyı 175 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirelim.

 

Adım 7

Pişen keki tamamen soğuyunca kaptan çıkaralım ve dilimleyerek servis yapalım. 8 dilim çıkacaktır.

Afiyet Olsun.