Çıtırık Patates Topları

Çok lezzetli, çıtır çıtır tam atıştırmalık bir lezzet: Çıtır Patates Topları.

Çocuklar da bayılacaktır!

 

ADIM 1

Haşlanmış patatesleri güzelce ezelim.

 

ADIM 2

Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip güzelce karıştıralım.

 

ADIM 3

Patatesli harçtan elimizle ceviz büyüklüğünde toplar alalım ve ortasını açalım.

 

ADIM 4

Ortasına küp küp doğradığımız kaşar peynirlerini ilave edelim.

 

ADIM 5

Kapatalım ve elimizle yuvarlayalım.

 

ADIM 6

Bir tepsiye aralıklarla dizelim ve buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirelim.

 

ADIM 7

Çıkarıp önce unlu-nişastalı karışıma sonra yumurta sarısına ve ardından galeta ununa bulayalım.

 

ADIM 8

Tavaya sıvı yağı alıp yağı kızdıralım.

 

ADIM 9

Hazırladığımız topları kızgın yağın içerisine dikkatli bir şekilde bırakalım.

 

ADIM 10

Arkalı önlü güzelce kızartalım. Ardından bir kevgir yardımıyla çıkaralım ve fazla yağlarını süzdürmek için bir kağıt havlunun üzerine alalım.

 

ADIM 11

Biraz dinlendirdikten sonra dilediğiniz soslarla birlikte servis edebilirsiniz.

Bizde acı sos ve sarımsaklı yoğurt ile yendi. Afiyetler olsun!

 

İpucu: Haşlanmış patatesleri soğuduktan sonra ezin. Eğer harç tutmazsa içine 3-4 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz. Önce nişastalı-unlu karışıma ardından yumurta ve galeta ununa batırmak patates toplarının dışının çok daha güzel kızarmasını sağlar.