Enginarlı Buğday Salatası

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
85 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Buğday (1 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Kapya Biber (1 Adet)
  • Limon Suyu (0.5 Su Bardağı)
  • Enginar (3 Adet)
  • Taze Soğan (2 Dal)
  • Nar (1 Avuç)
  • Dereotu (15 Dal)
  • Kesme Şeker (3 Adet)
  • Nar Ekşisi (1 Çorba Kaşığı)
  • Kornişon Turşusu (1 Kase)
  • Zeytinyağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Buğdayı yıkayıp tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.

 

ADIM 2

Kaynayınca ocaktan alıp ağzı kapalı bir şekilde sabaha kadar bekletelim.

 

ADIM 3

Ertesi gün suyunu süzüp bol su ekleyerek yumuşayana kadar pişirelim . Soğuması için süzüp  kenara alalım.

İpucu: Pişerken arada sırada kontrol edelim, suyu biterse sıcak su ekleyelim.

 

ADIM 4

Enginarları tencereye alalım ve limon suyunu üzerlerine gezdirelim.

 

ADIM 5

Kesme şeker, zeytinyağı, ölçülü su ve tuz ilave edip, yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.

 

ADIM 6

Pişen enginarları suyun içinden çıkaralım ve soğutalım.

 

ADIM 7

Soğuyan buğdayı servis kabına alalım ve içine küp doğranmış salatalık turşusu, kıyılmış taze soğan ve dereotu, zar şeklinde doğranmış kırmızıbiber ile iri  küp küp doğranmış enginar katalım.

 

ADIM 8

Tuzunu ayarlayalım.

 

ADIM 9

Sosu için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu bir kapta karıştıralım. Salataya ilave edip  tüm malzemeyi karıştıralım.

 

ADIM 10

Nar taneleri ile süsleyip servis edelim.

 

(Bir ölçekten 1 büyük salata kasesi buğdaylı enginarlı salata çıkmaktadır.)

 

Afiyet olsun…

Enginarlı Buğday Salatası

İlk Puanlayan Sen Ol