Etli Patlıcan Oturtma
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Sarımsak (5 Diş)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Soğan (1 Adet)
- Kemer Patlıcan (4 Adet)
- Ayçiçek Yağı (5 Yemek Kaşığı)
- Kuzu Kuşbaşı Eti (400 Gram)
Etli Patlıcan Oturtma Tarifi
Akşam sofralarının vazgeçilmezi olacak Etli Patlıcan Oturtma tarifimiz yayında…
ADIM 1
Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayalım. Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayalım. Sarımsağı soyup tüm tüm bırakalım.
ADIM 2
Ayçiçek yağını ısıtalım ve kuşbaşı etleri ekleyip kahverengi renk alana kadar kavuralım.
ADIM 3
Etlerin üzerine soğan ve biberleri ekleyelim. 3-4 dakika kavurmaya devam edelim. Ardından Vatan Domates Salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
ADIM 4
Sarımsakları ve patlıcanları da ekleyelim. Karıştırmadan üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyelim. 1 su bardağı sıcak su verip tencerenin kapağını kapatalım.
ADIM 5
Ocağın altını kısıp 20 dakika pişirelim. 20 dakika sonunda kapağı açalım ve yemeği karıştıralım. Tencerenin altını en kısık seviyeye getirip 30 dakika daha pişirelim.
ADIM 6
Yemeğe tuz ve karabiber ilave edelim karıştırıp servis edelim.
Afiyet Olsun…