Ev Yapımı Adana Kebap

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Kuzu Eti (500 Gram)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Kuyruk Yağı (50 Gram)
  • Acı Toz Kırmızı Biber (2 Çay Kaşığı)

Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi

ADIM 1

Yağız ve sinirsiz kuzu etlerini kuruluk yağı ile birlikte zırhtan geçirelim. 

 

 

ADIM 2

Kırmızı biberi minik küpler halinde doğrayalım ve suyunu elimizle sıkalım.

 

 

ADIM 3

Bütün malzemeleri karıştırıp tekrar zırhlayalım.

 

ADIM 4 

Ardından eşit parçalara ayırıp adana şişlerine saplayalım.

 

ADIM 5

Döküm tavayı iyice ısıtalım ardından şiler tavaya temas etmeyecek şekilde şişlerin iki ucuda tavanın kenarlarına değecek ve havada kalacak şekilde dökümün üzerine dizelim.

 

ADIM 6 

Arkalı önlü pişirdikten sonra yağını bir pidenin üzerine bastırıp alalım tekrar pişmeye ocağa alalım. Ardından soğan salatası ile servis edebilirsiniz. 

 

NOT : Bu kebabı zırhtan çekmek yerine kasaptan en kalın ayardaki aynadan kıyma çektirerek yapabilirsiniz. 

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol