Fıstıklı Tel Kadayıf

ADIM 1

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce şeker ve suyu ocağın üzerine alarak kaynatıyoruz.

 

ADIM 2

Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatarak buz gibi olana dek soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfları erittiğimiz Teremyağ ile birlikte iyice karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Daha sonra fırın tepsisine kadayıfların yarısını yayıyoruz. Üzerine fıstıktan 1-2 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanı yayıyoruz. Diğer kalan kadayıfı da üzerine yayıp önce elimizle sıkıca bastırıyoruz.

 

ADIM 4

Daha sonra bir bardağın tersi ile kadayıfları iyice ezip tepsiye sıkıca yerleşmelerini sağlıyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Fırından çıkardığımız tatlının üzerine soğuk şerbetimizi döküp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.