Glütensiz Mercimek Köftesi
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Nane (8 Dal)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Salça (1 Yemek Kaşığı)
- Taze Soğan (4 Dal)
- Kinoa (1 Çay Bardağı)
- Kinoa Unu (0.5 Çay Bardağı)
- Kırmızı Mercimek (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Glütensiz Mercimek Köftesi Tarifi
ADIM 1
Kırmızı mercimeği iyice haşlayıp suyunu süzelim.
ADIM 2
Kinoaları da tamamen yumuşayıncaya dek haşlayalım ve iyice suyunu çekmesini sağlayalım.
ADIM 3
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana dek kavuralım ve salçasını ekleyip biraz daha karıştıralım.
ADIM 4
Salçayla soğan iyice özdeşleşince tüm baharatları ekleyelim.
ADIM 5
Suyunu tamamen çeken mercimek ve kinoayla salçalı soğan karışımını iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
ADIM 6
Bu sırada tüm yeşilliklerimizi incecik kıyalım.
ADIM 7
Köfte harcımız tamamen soğuyunca yeşilliklerle karıştırıp limonunu da sıkalım.
ADIM 8
Tekrar karıştırıp köfte şekli vererek tek tek sıkalım.
ADIM 9
Kıvırcık marul yapraklarıyla servis edelim.
Afiyet olsun.