Hünkar Tatlısı

ADIM 1

Süt ve şekeri tencerede karıştırıp kısık ateşte ısıtıyoruz.

 

ADIM 2

Bizim Yağ’ı ilave edip irmiği azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kısık ateşte 10 dakika pişirip koyu muhallebi kıvamında olunca tencereyi ocaktan alıp tatlı harcını soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 3

Yumurtaları teker teker ekleyip yoğuruyoruz. Harçtan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayıp içine Bizim Yağ sürülmüş tepsiye diziyoruz.

 

ADIM 4

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Hamurların fırından çıkmasına yakın şerbeti hazırlıyoruz.

 

ADIM 5

Su ve şekeri tencerede kaynatıp çok koyu olmayan bir şerbet hazırlıyoruz.

 

ADIM 6

Limon suyunu ilave edip fırından çıkardığımız pişmiş hamurları sıcak şerbete ilave ediyoruz. Şerbeti çektiğinde servis ediyoruz.