Kestaneli İç Pilavlı Hindi Sarma

Damak tadımızı zenginleştirecek farklı bir tarif arıyorsak kestaneli iç pilavlı hindi sarma yemeği denememiz gereken lezzetler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Oldukça pratik olan bu lezzet el yakmayan malzeme çeşitliliği ile de oldukça ekonomik. Özellikle yılbaşı sofralarında değerlendirebileceğimiz kestaneli iç pilavlı hindi sarma nasıl yapılır merak ediyorsak aşağıdaki adımlara bakabiliriz.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Kestaneli iç pilavlı hindi sarma için öncelikle pirincimizi 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz.

 

 

Adım 2

Kestaneli iç pilavlı hindi sarma malzemeleri içerisinden pirincimize 4 dakika sonra küp kıyılmış soğanlarımızı ekliyoruz.

 

 

Adım 3

Soğanlar yumuşadıktan sonra sıcak suyumuzu, baharatlarımızı, kuş üzümünü, fıstığı ve şekerimizi ekleyerek kapağı kapatıyoruz. Ardından suyu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.

 

 

Adım 4

Suyu çeken pilavımızı dinlendirirken hindi filetolarımızı tuz ve karabiber ile süslüyoruz. Filetonun bir yüzüne pilavdan 1 yemek kaşığı koyuyoruz ve eti hafifçe sarmaya başlıyoruz.

 

 

Adım 5

Etin yanlarını kürdanla tutturuyoruz. Böylece dağılmasını engelleyeceğiz. Fırına vermeden önce hindi sarmanın üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı süzme yoğurdumuzu rendelenen sarımsak ve toz biberle karıştırıyoruz.

 

 

Adım 6

Kestaneli iç pilavlı hindi sarma tarifi için hindimizin üzerine yoğurtlu sosumuzu sürüyoruz ve fırın kalıbına yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika pişiriyoruz. Kapta biriken suyu hindilerin üzerinde gezdirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.