Kinoalı Enginar Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Su (1 Su Bardağı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Enginar (2 Adet)
  • Kinoa (1 Çay Bardağı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Tuz ve Karabiber (1 Tutam)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Enginarların göbeklerini boşaltıp temizleyelim. Hazırladığımız limonlu suyun içine koyalım.

ADIM 2

Bir yandan soğanları soyup küp küp doğrayarak 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyelim.

ADIM 3

Renkleri dönmeye başlayınca kinoaları ve tuz-karabiberi ekleyip 2 bardak su dökelim. Kaynayana kadar yüksek ateşte tutup kaynamaya başlayınca kısalım. 10 dakikada kinoalar hafifçe pişecektir.

ADIM 4

Kinoalar tam pişmeden tekrar sudan geçirdiğimiz enginarların içlerini ve yaprak aralarını kinoayla dolduralım. Tek tek tüm yaprakları doldurup geniş bir tencereye enginar dolmalarımızı yerleştirelim.

ADIM 5

Üzerinde kalan zeytinyağını gezdirip kalan limonu sıkalım. Enginarların yarıdan fazlasını geçecek şekilde su ekleyip önce hızlı ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Bir saate yakın sürede pişecektir.

Kinoalı Enginar Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol