Ev Baklavası

ADIM 1

Şerbeti hazırlamak ile başlayalım, şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu sıkıp bir taşım kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

 

ADIM 2

Hamuru için, un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu kaba alıp yoğuralım. Yumuşak bir hamur kıvamı aldığında 30 parçaya bölüp 25 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 3

Dinlenen hamur parçalarımı 5 erli şekilde açalım. Ve her katına nişasta serpip tekrar açalım. Tepsi boyutuna açınca üst üste dizelim ve tam ortasına gelince bolca ceviz serpiştirelim. Geri kalan yufkaları da üzerine koyalım, erittiğimiz tereyağını gezdirelim ve baklava şeklinde keselim.

 

ADIM 4

170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim ve en az 3-4 saat şerbetini çekmesi için bekletelim. Ardından servis edebilirsiniz. Tarifimiz 12 kişiliktir.

 

Afiyet olsun.