Kuru İncir Reçeli

Ev yapımı reçel seviyorsanız ve farklı lezzetler peşindeyseniz cevizli kuru incir reçeli tarifi tam aradığınız lezzet olabilir. Gelin başlayalım.

Hazırlanışı:

Adım 1
Kurutulmuş incir reçeli tarifi için öncelikle kuru incirleri soğuk su içerisinde iyice yıkıyoruz. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayabiliriz. Ardından yıkadığımız incirleri bir süzgecin içerisine koyuyoruz ve sularını tamamen süzüyoruz. Suları süzülen incirlerimizi küçük parçalar halinde doğruyoruz ve geniş bir kabın içerisine yerleştiriyoruz.

 

 

Adım 2
Büyükçe bir tencereye 5 bardak suyumuzu ve 3 bardak şekerimizi koyuyoruz ve ocağımızın altını açıyoruz. Orta ateşe koyduğumuz tenceremizin içindekiler eriyip kaynayıncaya kadar bekliyoruz. Ardından kaynayan suyun içerisine incirlerimizi koyuyoruz ve yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.

 

 

Adım 3
Kuru incirlerimiz piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve kıvama gelmesi için yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen incirlerimizi yeniden ocağımıza koyuyoruz ve bir 10 dakika daha pişiriyoruz. Ocağı kapatmaya yakın limon suyu ve tereyağımızı ekleyerek 10 dakika bekliyoruz.

 

 

Adım 4
Pişmiş kuru incirimizi alıyoruz ve beş dakika bekletiyoruz. Ardından içerisine ceviz, fındık ve susamlarımızı koyuyoruz. 1-2 saat kadar dinlendirdikten sonra incir reçelimizi kavanozlarımıza koyuyoruz. Kuru incir reçeli tarifi hazır, afiyet olsun.