Lorlu Pazı Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Buğday (1 Çay Bardağı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Maydanoz Demet (5 Dal)
  • Lor Peyniri (2 Yemek Kaşığı)
  • Demet Pazı (1 Demet)
  • Dereotu (5 Dal)
  • Reyhan (1 Yemek Kaşığı)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Pazı yapraklarını sıcak suda kısa süre haşlayıp sert sap kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla alıyoruz.

 

ADIM 2

İç harcını hazırlamak için kuru soğanı küçük küpler halinde doğuruyoruz. Ayıklanmış dereotu, maydanoz ve reyhan yapraklarını incecik kıyıyoruz.

 

ADIM 3

Tereyağı tavada kızdırıyoruz. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteliyoruz.

 

ADIM 4

Önceden haşlanmış aşurelik buğday, lor peyniri ve ince kıyılmış yeşilliklerle harmanlıyoruz.

 

ADIM 5

Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Pazı yapraklarına hazırladığımız iç harçtan birer yemek kaşığı kadar ilave ediyoruz ve tek tek sarıyoruz.

 

ADIM 6

Hazırladığımız pazı sarmalarını tencereye diziyoruz. Sarmaların seviyesine gelecek kadar sıcak su, tuz ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı tencerede pişiriyoruz.

 

ADIM 7

Sarımsakları ince ince dilimliyoruz. Tereyağını tavada kızdırıp doğranmış soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteliyoruz. Kısık ateşte pişip kıvam alan pazı sarmalarını servis tabaklarına alıyoruz.

Lorlu Pazı Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol