Palamut Köftesi
Süresi
0 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (2 Adet)
- Galeta Unu (3 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Patates (2 Adet)
- Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
- Dolmalık Fıstık (2 Yemek Kaşığı)
- Kuş Üzümü (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (2 Adet)
- Palamut (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Palamut Köftesi Tarifi
ADIM 1
Palamutu içine bir soğan atılmış tuzlu suda 20-25 dakika haşlayalım.
ADIM 2
Süzün, soğutun, siyah kısımlarını, derisini ve kılçıklarını atarak ayıklayalım. Elimizle didikleyelim.
ADIM 3
Yoğurmaya en uygun geniş bir kaba koyalım.
ADIM 4
İki soğanı rendeleyelim, 5 dakika haşlayalım. Süzüp balıkları ilave edelim. Aynı şekilde iki patatesi haşlayalım. Rendeleyip ekleyelim.
ADIM 5
Maydanozu doğrayıp fıstık ve üzümü ayıklayalım.
ADIM 6
2 yumurtayı kıralım, yeni bahar, tuz, karabiber ve toz şeker ile birlikte malzemelere ilave edelim.
ADIM 7
Malzemeleri iyice yoğurup avucumuzla uzun köfteler yapalım.
ADIM 8
Galeta ununa batırıp kızgın sıvı yağda kızartalım.
ADIM 9
Limon ile birlikte ılık servis edelim.
Afiyet olsun…