Palamut Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

0 dk.

Zorluk

Kolay

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Galeta Unu (3 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Patates (2 Adet)
  • Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
  • Dolmalık Fıstık (2 Yemek Kaşığı)
  • Kuş Üzümü (1 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (2 Adet)
  • Palamut (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Palamut Köftesi Tarifi

ADIM 1

Palamutu içine bir soğan atılmış tuzlu suda 20-25 dakika haşlayalım.

 

ADIM 2

Süzün, soğutun, siyah kısımlarını, derisini ve kılçıklarını atarak ayıklayalım. Elimizle didikleyelim.

 

ADIM 3

Yoğurmaya en uygun geniş bir kaba koyalım.

 

ADIM 4

İki soğanı rendeleyelim, 5 dakika haşlayalım. Süzüp balıkları ilave edelim. Aynı şekilde iki patatesi haşlayalım. Rendeleyip ekleyelim.

 

ADIM 5

Maydanozu doğrayıp fıstık ve üzümü ayıklayalım.

 

ADIM 6

2 yumurtayı kıralım, yeni bahar, tuz, karabiber ve toz şeker ile birlikte malzemelere ilave edelim.

 

ADIM 7

Malzemeleri iyice yoğurup avucumuzla uzun köfteler yapalım.

 

ADIM 8

Galeta ununa batırıp kızgın sıvı yağda kızartalım.

 

ADIM 9

Limon ile birlikte ılık servis edelim.

 

Afiyet olsun…

Palamut Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol