Portakallı ve Enginarlı Kırlangıç

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Sarımsak (2 Adet)
  • Portakal Suyu (1 Su Bardağı)
  • Portakal (1 Adet)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Kuru Domates (2 Adet)
  • Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Sivri Biber (1 Adet)
  • Kırlangıç Balığı (1 Büyük Kase)
  • Konserve Enginar (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Ayıklanmış balıktan fileto çıkarın ve bir kenara alalım.

 

ADIM 2

Enginarları portakal suyunda kısık ateşte pişirelim.

 

ADIM 3

Kıyılmış biberleri ve sarımsağı tavaya aldığınız zeytinyağı ile 2 çorba kaşığı tereyağı karışımında soteleyelim.

 

ADIM 4

Enginarları fırına dayanıklı bir kaba dizelim ve üzerine pişirdiğimiz su ile sotelenmiş biberi ilave edelim.

 

ADIM 5

Kurutulmuş domatesi de kattıktan sonra en üste balığı koyalım. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.

 

ADIM 6

Üzerini alüminyum folyo ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

 

ADIM 7

Diğer taraftan kalan 1 çorba kaşığı tereyağında dilimlenmiş portakalı karamelize edelim.

 

ADIM 8

Balığı fırından çıkarıp portakal dilimlerini dizdikten sonra sıcak servis yapalım.

Portakallı ve Enginarlı Kırlangıç

İlk Puanlayan Sen Ol