Çokokrem’li Taş Kadayıf

Malzemeler:

Şerbet için:

1 ¼  su bardağı su

1  su bardağı toz şeker

2-3  damla limon

 

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı su

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çimdik tuz

 

İç dolgusu için:

Çokokrem

İri kıyılmış ceviz içi

 

Kızartmak için sıvı yağ

 

 

ADIM 1

Şerbet için şeker, su ve limonu tencereye alıp kaynatalım. Ardından soğumaya bırakalım. 

 

ADIM 2

Hamur için süt, su, maya ve şekeri karıştıralım. Diğer malzemeleri de ekleyelim. 30 dakika mayalanmaya bırakalım. 

 

ADIM 3

Krep tavasına birer kepçe olacak şekilde döküp pişirelim. Üzeri göz göz olunca piştiğini anlayabiliriz

 

ADIM 4

Tek tarafı pişirelim ve pişmeyen iç yüzüne bir tatlı kaşığı Çokokrem ve kıyılmış cevizden koyup kapayalım. Kenarlardan iyice bastırarak ay şeklini verelim. 

 

ADIM 5

Tatlıları kızgın yağda kızartalım. 

 

ADIM 6

Pişen tatlıyı soğuk şerbetin içine alalım ve 2 dk bekletip çıkaralım. Üzerinde iri kıyılmış ceviz ile servis edebiliriz

 

Afiyet olsun.