Karamel Günü’ne Özel, Karamelli Lezzetler

Bugün 16 Haziran Karamel Günü! Peki nedir bu karamel? Nasıl yapılır? Bildiğimiz beyaz şekeri yavaşça eritirsek, eridikçe moleküllerinde bir değişiklik ortaya çıkar.  Bu değişiklik sonucu kahverengi bir renk alır ve oldukça farklı ve güzel bir lezzet kazanır. Bu bahsettiğimiz değişimin ve dönüşümün yaşanması için ihtiyaç duyulan ısı ortalama 170 °C civarındadır. Tatlıların, dondurmaların aranan lezzetlerinden biri karamel. Bugüne özel en güzel karamelli lezzetlerimizi sizinle paylaşalım istedik. Şimdiden afiyet olsun, Karamel Gününüz kutlu olsun!

Afiyet Olsun