Taze Baklalı Tarhana Çorbası
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Sirke (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (1 Diş)
- İç Bakla (2 Yemek Kaşığı)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Tavuk Suyu (1 Su Bardağı)
- Zerdeçal (1 Çay Kaşığı)
- Ispanak (1 Kase)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Toz Tarhana (2 Yemek Kaşığı)
Taze Baklalı Tarhana Çorbası Tarifi
Taze iç baklanın mevsimi gelmişken ev halkına farklı bir lezzet sunacağımız hem şifa dolu hem de çok lezzetli bir çorba yapalım: Taze Baklalı Tarhana Çorbası ?
ADIM 1
Taze iç baklaları soyup yıkayalım. Ardından ıspanakları yıkayıp doğrayalım.
ADIM 2
Bir tavada tereyağını eritip önce 1 diş sarımsağı çevirelim, ardından küp küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
ADIM 3
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kavuralım. Şeker, sirke ve geri kalan baharatları ekleyelim. Ardından ıspanakları ekleyip kavuralım. Son olarak baklaları da ekleyip kavrulmaya bırakalım.
ADIM 4
2 bardak ılık suda tarhanayı iyice çırpalım. Ardından tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra 1 kepçe tarhanayı tavada kavrulan karışıma ekleyelim.
ADIM 5
Tavadaki karışımı tarhananın içine ekleyip son olarak da tavuk suyunu ekleyip baklalar yumuşayana kadar kaynatalım.
ADIM 6
Karabiber ekleyerek servis edelim.
Afiyet olsun!
Püf Noktası: Tarhanayı mutlaka ılık suda karıştırınız. Sıcak suda karıştırılırsa topak yapacaktır.