Sebzeleri yıkarken
Sebzelerinizi tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su, sebzeleri daha etkili ve çabuk temizler.
Makarna haşlama suyuna yağ değil, sadece tuz koyun. Süzdükten sonra da yıkamayın. Üzerindeki nişasta molekülleri sosun makarnanıza yapışmasını sağlar.
Kek ve tatlıların üzerine eritilmiş çikolata sosu dökeceğiniz zaman çikolatanın içerisine küçük bir parça tereyağı eklerseniz çikolatanın lezzeti artar ve yumuşar.
Bir bütün soğanı ikiye bölerek yarısının üzerine pudra şekeri döküp tüm paslı yüzeyleri temizleyebilirsiniz. Önceki haline oranla tertemiz olduğunu göreceksiniz.
Pirinci pişirmeye başlamadan önce mutlaka iyice yıkayın. Ne pişiriyorsanız pişirin, pirincin dışındaki nişastayı yıkadığınızda, tadının daha iyi olduğunu göreceksiniz.
Çocukluğu burnunda tüter ya insanın… Bugünkü ‘biz’i borçlu olduğumuz anların tamamı orada saklı. Ara ara dönüp hatırlamak, hayatın kaynağını hatırlamak gibi. Yanan odun, güneş kremi, deniz suyu, tebeşir, kokulu silgi, oyun hamuru… Her biri adeta hafızamıza kazınmış, bizi olur olmadık zamanda geçmişe götürmek için sırasını bekliyor.