Yılbaşı Hindisi

Yılbaşı denildiğinde akla ilk gelen lezzet nefis yılbaşı hindisi tarifi ile sofralarımızı renklendirebiliriz. Yılbaşı hindisi nasıl pişirilir sorusunun cevabı aşağıda yer alıyor. Bu sımsıcak lezzet ile sevdiklerimizin damaklarında güzel bir tat bırakabiliriz. Yılbaşı hindisi için malzemeler de oldukça kolay bulabileceğimiz malzemelerden oluşuyor.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Yılbaşı hindisi tarifi için aldığımız hindinin içine sığabileceği büyüklükteki fırın tepsisine ihtiyacımız var. Bu fırına pişirme telini yerleştiriyoruz, hindiyi bu telin üzerine koyacağız.

 

 

Adım 2

Yılbaşı hindisi öncelikle soğuk suda temizlenmeli. Soğuk suda yıkadığımız hindimizin içerisine sarımsak ve yarım kestiğimiz limonu koyuyoruz. Hindinin üzerine zeytinyağı sürdükten sonra tuz ve karabiberi istediğimiz miktarda serpiştiriyoruz.

 

 

Adım 3

Yılbaşı hindisi malzemeler içerisinden 2 bardak su ya da tavuk suyunu tepsimizin içerisine koyuyoruz. Folyo yardımıyla hafifçe kapattığımız tepsimizi 180 derece fırında pişirmeye başlıyoruz.

 

 

Adım 4

Yılbaşı hindisi hazırlanışı sırasında saat başı ya da 45-50 dakikada bir tepsi içerisindeki suyu kepçe yardımıyla hindinin üzerinde gezdiriyoruz. Hindimizi boyutuna göre pişirmeye bırakıyoruz, 5 kg’lık hindiler genellikle 2 saatte pişecektir.

 

 

Adım 5

Pişmeye yaklaşan hindinin üzerine dilersek tereyağı sürebiliriz. Ardından 20 dakika kadar üzeri açık pişirmeye devam ediyoruz. Nefis yılbaşı hindisini servis öncesinde dilediğimiz gibi süsleyebiliriz, afiyet olsun.