Soğan doğrarken göz yaşarması
Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmasını önlemek için soğanı bir süre buzlukta bekletmelisiniz. Böylelikle hem kolayca doğrayabileceksiniz, hem de gözleriniz yaşarmayacak.
Hamura ekleyeceğiniz yoğurda 2 tatlı kaşığı karbonat, bir tatlı kaşığı limon suyu karıştırıp ekleyin. Yumuşacık olacağını göreceksiniz.
Tereyağını küp küp doğramak yerine rendelemeyi deneyin. Kabın içinde daha eşit miktarlarda dağılır ve karıştırma süresi kısalır. Bu da gluten oluşumunu engeller, üstelik hamur işlerinizin daha puf puf olmasını sağlar.
Kaşar peynirin fırın yemeklerinde lif lif uzaması için, peyniri rendenin büyük delikli tarafıyla rendeleyin.
Ciğeri pişirmeden önce yarım saat kadar sütün içinde bekletirseniz, pişirdikten sonra tadına doyamayacaksınız.
Poşe yumurtayı hızlı bir şekilde yapmak isterseniz, büyük bir çay fincanına su koyup içine yumurtayı kırarak mikrodalgada pişirin.