Açma Poğaça

Kahvaltılarımızda ve çay saatlerimizde severek tükettiğimiz yumuşacık açma poğaçalar sofralarımızın vazgeçilmezidir.  Pratik ve lezzetli açma poğaça tarifi yapmak oldukça basit.

Hazırlanışı:

Adım 1

Açma poğaça yapmak için öncelikle 2,5 su bardağı ılık sütü, 1 paket kuru mayayı ve 2 yemek kaşığı toz şekeri genişçe bir yoğurma kabına alıp karıştıralım.

 

 

Adım 2

Sıvı yağı, tuzu ve sarısını ayırdığımız yumurtayı da ilave edip tekrar karıştıralım.

 

 

Adım 3

Tüm sıvı malzemeleri hazırladıktan sonra unu azar azar ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

 

 

Adım 4

Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanması için bir kenara alalım.

 

 

Adım 5

Mayalanan hamurumuzu birkaç dakika yoğurup mayanın kokusunun çıkmasını sağladıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapalım.

 

 

Adım 6

Bezelerin tamamını yaptıktan sonra üzerlerini kapatalım ve bir tanesi alıp bir çay kaşığı tereyağı ile uzunlamasına genişlettikten sonra rulo şeklinde saralım.

 

 

Adım 7

Aynı şekilde ikinci bir rulo daha yapıp hazırladığımız iki adet ruloyu birbirlerine dolayarak simit şeklini verelim.

 

 

Adım 8

Hazırladığımız tüm bezeler bitene kadar aynı yöntemle açmalarımızı yapmaya devam edelim. 

 

 

Adım 9

Tepsimize yağlı kağıt serelim ve açmaları tepsiye yerleştirelim. Üzerini örtüp 10 dakika mayalanması için bekleyelim.

 

 

Adım 10

Açma poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra üzerlerine susam, çörek otu ya da haş haş tohumu serpelim.

 

 

Adım 11

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dk kontrollü olarak pişirelim.

 

 

Adım 12

Açma poğaçalarımız hazır.

 

 

Afiyet olsun.