Antep Fıstıklı Glütensiz Kek

ADIM 1

Önce 1 su bardağı Antep fıstığı ile 1.5 çay bardağı elma suyunu ezme kıvamına gelene kadar ezelim.

 

ADIM 2

Dışarıda beklemiş tereyağı ile yumurtaları mixer yardımı ile çırpalım.

 

ADIM 3

Yumurtaları çırptıktan sonra Antep fıstıklı ezme haline gelmiş karışımı ilave edelim ve spatula ile karıştıralım.

 

ADIM 4

Üzerine süt ve 50 ml elma suyunu daha ilave edelim ve spatula ile karıştıralım.

 

ADIM 5

1.5 su bardağı glutensiz unu ,hindistan cevizi unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek ilave edelim ve mixer ile çırpmaya devam edelim. Yaklaşık 2 dakika kadar çırpalım.

 

ADIM 6

Yağlı kağıt serdiğimiz baton kek kalıbına kek hamurumuzu aktaralım.

 

ADIM 7

Fırına vermeden önce üzerine Antep fıstığı parçacıkları ve dilerseniz şekersiz Antep fıstıklı çikolata parçacıklarını serpiştirebiliriz.

 

ADIM 8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.

 

ADIM 9

Fırından çıktıktan sonra üzerine elek yardımıyla  dövülmüş Antep fıstığı serperek servis edelim.

İpucu: İlk 20 dakika turbo ayarında son 15 dakika ise normal fansız ayarda pişirelim.

 

Afiyet olsun.