Cevizli Un Helvası

ADIM 1

Bir kasede sıcak su ve toz şekeri karıştıralım.

 

İPUCU: Yoğun aromalı bir helva istiyorsak su yerine aynı oranda süt kullanalım.

 

ADIM 2

Şekeri su veya sütün içinde kaynatarak eritip şurubumuzu elde edelim.

 

ADIM 3

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritelim. Yağ eridikten sonra unu ekleyerek tahta kaşıkla karıştıralım ve 15 dakika kadar kavuralım.

 

ADIM 4

Un kahverengine dönüşene dek kavurmaya devam edelim. Unumuz yeterince kavrulduktan sonra cevizleri ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.

 

ADIM 5

Sonra şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve şerbetini çekene kadar sürekli karıştıralım.

 

İPUCU: Top top olmaması için karıştırmayı aksatmayalım.

ADIM 6

Tamamen pişince şekil verip servis edelim. Tarifimiz 6 kişiliktir.

 

Afiyet olsun.