Çikolatalı Kruvasan

ADIM 1

Mayayı yoğurma kabına alıp üzerine suyu ve şekeri ekleyerek bekleyelim.

 

ADIM 2

Maya hareketlenmeye başlayınca süt, sıvıyağ, tuz ve yumurtamızı da ekleyip iyice karıştıralım.

 

ADIM 3

Üzerine unu az az, yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.

 

ADIM 4

Hamur kıvama geldikten sonra da birkaç dakika daha yoğurmayı sürdürelim.

 

ADIM 5

Yoğurmayı tamamladıktan sonra üzerini nemli bezle kapatarak dinlenmeye bırakalım.

 

ADIM 6

Dinlendirdiğimiz hamuru 14 eş parçaya bölüp bezelere ayıralım.

 

ADIM 7

Nişasta yardımıyla bezeleri tek tek tabak boyunda açalım ve bir tabağın üstüne yığalım.

 

ADIM 8

Açtığımız her hamurun üzerine bir meyve bıçağı yardımıyla tereyağı sürelim.

 

ADIM 9

İlk açtığımız 7 hamuru düz bir yüzeye koyup önce üzerinden elimizle iyice bastıralım.

 

ADIM 10

Tek hamur haline gelsin. Sonra kenarlarından çekiştirerek açalım. Merdane yardımıyla incecik hale getirelim.

 

ADIM 11

Üçgen şeklinde orta noktadan başlayarak kenarlara doğru 16 eşit parçaya keselim.

 

ADIM 12

Her parçanın kalın kısımlarına birer tatlı kaşığı Çokokrem koyalım.

 

ADIM 13

Kalın kenar kısımdan ince orta kısımlara doğru gevşekçe yuvarlayarak kalın rulolar yapalım. Sonra ay çöreği şekli vererek yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.

 

ADIM 14

Fırına atmadan önce 40 dakika bekletelim tekrar mayalansın.

 

ADIM 15

Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp ilk partiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında sürelim. Kızarana kadar pişsinler.

 

ADIM 16

Kalan yarım hamur için de aynı adımları tekrarlayıp ilk tepsi piştikten sonra ikinci tepsiyi fırına sürelim.

 

ADIM 17

Fırından çıkan kruvasanlarımızın üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebiliriz.

 

Afiyet olsun.