Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Balık Kroket

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

40 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (2 Dal)
  • Mısır Unu (1 Su Bardağı)
  • Domates (1 Adet)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Çipura (1 Büyük Kase)
  • Soğan (2 Adet)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Balık Kroket Tarifi

ADIM 1

Köfte için balığı ayıklayalım, kılçığını ve derisini alalım. Balığı haşlayın ve süzüp soğuttuktan sonra elimizle ufalayalım.

 

ADIM 2

1 Soğanı derin bir kaba rendeleyip üzerine ufalanmış balık, yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz ve karabiber katalım. Tüm malzemeyi iyice yoğuralım. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte haline getirelim.

 

ADIM 3

Balık kroketleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son mısır ununa bulayalım. Kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.

 

ADIM 4

Servis için piyazlık doğranmış soğanı sıvı yağ ile birlikte tavada karamelize olana kadar soteleyelim.

 

ADIM 5

Jülyen doğranmış kırmızı biberi katın ve 1-2 dakika daha çevirelim.

 

ADIM 6

Kabuğu soyulup iri doğranmış domates ve tuzu katalım. Birkaç kez çevirdikten sonra servis tabağına alın ve üzerine balık köfteleri yerleştirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Balık Kroket

İlk Puanlayan Sen Ol