Et Kavurma
Süresi
150 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber (0.5 Çay Kaşığı)
- Margarin (0.75 Yemek Kaşığı)
- Dana Kuşbaşı (0.5 Büyük Kase)
Et Kavurma Tarifi
Tencereyi ocağa koyuyoruz. Yüksek ateşte 3-4 dakika tencereyi ısıtıyoruz. Arzuya göre ekleyeceğiniz kuyruk yağını katıp 2-3 dakika pişiriyoruz. Kuyruk yağını kevgir yardımıyla tencereden alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etleri ekleyip önce orta ateşte 3-4 dakika pişiriyoruz. Daha sonra üzerini kapatıp kısık ateşte; kuzu kuşbaşı ise 1-1,5 saat, dana kuşbaşı ise 2-2,5 saat arası pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın Bizim Yağ, tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz.