Etli Ekmek

ADIM 1

Hamur için un, maya ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyin ve yoğurun.

 

ADIM 2

kişi sayısına göre eşit bezelere ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.

 

ADIM 3

İç malzeme için kıyma, ayçiçek yağı ve tuzu bir kapta karıştırıp 1 gece buzdolabında bekletin. Kabukları soyulup küp doğranmış domates ve kıyılmış biberi ekleyin.

 

ADIM 4

Dinlenen bezelerden birini düz bir zemin üzerinde oklavayla açın ve kenarlarını 1 parmak genişliğinde içeri doğru kıvırın.

 

ADIM 5

Karşılıklı uç kısımlarını elinizle bastırın ve pide şekli verin. Ortasına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yayın. Bezeler ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin.

 

ADIM 6

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

 

ADIM 7

Fırından aldıktan sonra kenar kısımlarına tereyağı sürüp sıcak servis edin.