Evde Künefe Nasıl Yapılır?

ADIM 1

Önce şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu ekleyerek kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 2

Kadayıfı didikliyoruz. Kadayıflarımızın çabucak ufalanması için bir süre buzdolabında bekletmeliyiz.

 

ADIM 3

Kalıbın içini Bizim Yağ ile yağlıyoruz (bol kullanabiliriz, kızartacağımız için rengini güzelleştiriyor.) Kalan Bizim Yağ’ı eritip ve tüm kadayıfla harmanlıyoruz.

 

ADIM 4

Kadayıfı ikiye bölüyoruz. Bir kısmını kaba koyup ellerimizle sıkıca bastırıyoruz. Peyniri rendeleyip üzerine döküyoruz.

 

ADIM 5

Kalan kadayıfı da peynirin üstüne koyarak sıkıca bastırıyoruz.

 

ADIM 6

Büyük gözlü ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.

 

ADIM 7

Bir tarafı piştikten sonra tepsiyle ters çevirerek diğer tarafını da kızartıyoruz.

 

ADIM 8

Ocaktan aldıktan sonra soğuk şerbeti döküyoruz daha sonra ince çekilmiş ceviz içi veya toz fıstık serperek sıcak servis ediyoruz.