Fasulye Çorbası
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (1 Diş)
- Defne Yaprağı (1 Adet)
- Taze Kekik (4 Dal)
- Domates (4 Adet)
- Maydanoz Sapı (0.5 Demet)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Kuru Fasulye (2 Su Bardağı)
- Pırasa (2 Sap)
- Tümünü Kaldır
Fasulye Çorbası Tarifi
ADIM 1
Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 saat soğuk suyla ıslatın.
ADIM 2
Suyunu süzüp 2 ½ litre sıcak suyla ateşe koyun.
ADIM 3
1 adet soğan, sarımsak ve maydanoz kökü, defne yaprağı, kekik sapını ekleyelim.
ADIM 4
Kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde doğrayıp 1 kaşık yağla kısık ateş üzerinde pişmeye bırakın.Domatesin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp doğradıktan sonra karışıma ekleyin.
ADIM 5
Fasulye yumuşayınca içinden soğan ,maydanoz kökü, defne yaprağı, kekik sapını çıkarıp domatesli karışıma katın.
ADIM 6
Sonra da püre makinasından geçirin, tekrar ateşe koyup yeterince tuz katın.
ADIM 7
Servisten önce yumurta sarısını 2-3 kaşık çorbayla açarak ve kalan 1 kaşık yağla birlikte çorbaya katın.
ADIM 8
Yağda kızdırılmış ekmeklerle servis yapın.
Afiyet olsun..