Fırında Lahmacun
Süresi
80 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
- Kıyma (250 Gram)
- Karabiber (1 Tutam)
- Un (2 Su Bardağı)
- Tuz (1 Tutam)
- Su (1 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (20 Gram)
- Yaş Maya (10 Gram)
- Kapya Biber (2 Adet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Domates (2 Adet)
- Sivri Biber (2 Adet)
Fırında Lahmacun Tarifi
ADIM 1
Harç için kırmızı biber, domates, maydanoz, sivri biber, sarımsak, karabiber ve tuzu birlikte robottan geçirelim.
ADIM 2
Bu karışıma kıymayı da ekleyip yoğuralım ve sulu kıvamda bir harç elde edelim. Yağlı sayılabilecek bir kıymayla uygularsak daha lezzetli olacaktır.
ADIM 3
Hamur için un ve tuzu karıştırıp ortasını açalım ve ayrı bir yerde ılık su ve mayayı karıştırıp hamurun ortasına boşaltalım.
ADIM 4
Kenarlardan yavaş yavaş unu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Daha sonra 20 dakika dinlendirelim.
ADIM 5
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım ve pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Açılan hamurlara harcı pay edip yayalım.
ADIM 6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur pembeleşene kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.