Hamsi Buğulaması
Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Limon (1 Adet)
- Taze Soğan (5 Dal)
- Hamsi (500 Gram)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
Hamsi Buğulaması Tarifi
ADIM 1
Hamsi filetolarını hazırlayalım. Taze soğanları halkalar halinde doğrayalım.
ADIM 2
Maydanozu yıkayalım ve yapraklarını kıyalım.
ADIM 3
Limonu yuvarlak dilimleyip çekirdeklerini temizleyelim.
ADIM 4
Buğulamayı pişirmekte kullanacağımız bir sahana hamsileri, taze soğanı, maydanozu, karabiberi ve tuzu koyalım. Balıkları zedelemeden karıştıralım.
ADIM 5
Kuyrukları ortaya gelecek şekilde dizelim. Kekiği serpip limon dilimlerini koyalım. Zeytinyağını gezdirip kısık ateşte balıkları kendi suyu ile 5 dakika pişirelim.
Not:Hamsi buğulamayı taze soğan yerine kuru soğan ile de yapabiliriz.
Afiyet olsun…