Hardal Soslu Avokadolu Karides

ADIM 1

Kabuğunu soyduğumuz kuru soğan, 1 tutamını kenara ayırdığımız maydanoz, üzüm sirkesi ve tane karabiberi küçük bir tencereye aktaralım.

 

ADIM 2

Suyu ekleyip orta ateşte kaynatalım. Kaynayan suya temizlenmiş karidesleri ekleyelim ve 8- 10 dakika kadar haşlayalım.

 

ADIM 3

Haşlanan karideslerin suyunu süzdükten sonra derin bir karıştırma kabına alalım.

 

ADIM 4

Sosunu hazırlamak için; olgun durumda olan avokadoları ortadan ikiye keselim. İri çekirdeklerini çıkartalım. Kabuklarını soyduktan sonra iki tanesini iri parçalar halinde doğrayıp karıştırma kabına aktaralım.

 

ADIM 5

Avokadoların birini çatal yardımıyla ezerek püre haline getirelim.

 

ADIM 6

Kalan maydanozu incecik kıyalım. Püre avokadoyu; hardal, sızma zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ile karıştıralım.

 

ADIM 7

Haşlanmış karidesler ve avokado parçaları ile hazırladığınız sos karışımını harmanlayalım.

 

ADIM 8

Buzdolabında en az 15 dakika kadar beklettikten sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.